Παρεάκι μου γλυκό σας ετοίμασα το υπέροχο γλυκό Ναπολεών όπως σας υποσχέθηκα. Και το πρώτο κομμάτι βεβαίως αφιερωμένο σε όλη την μεγάλη μας ομάδα Γονείς...
Παρακάτω σας γράφω τα υλικά αλλα και τον τρόπο εκτέλεσης της συνταγής μου
Τα υλικά μας για την
ζύμη: 3αυγά
3 φλιτζανάκια του καφέ (ελληνικού)
ζάχαρη
3 φλιτζανακια γάλα
1αμμωνία μισό βιταμ
2 βανίλια
αλευρι όσο πάρει για να γίνει μαλακή ζύμη (περίπου ένα κιλό)
Ενώ για την κρέμα:
3 κιλά γάλα
2 κουτιά καστερ
2 βανιλιες
ζάχαρη βάζουμε αναλόγως πόσο γλυκιά θέλουμε να γίνει η κρέμα.
Την ζύμη την χωρίζουμε στα 4 και ανοίγουμε 4 φύλα πάχος μισό δάχτυλο
Τα φύλλα τα ψήνουμε στους 170 μέχρι να ροδίσουν (στο ταψί λίγο αλεύρι όχι βιταμ) τα αφήνουμε να κρυώσουν .
Τοποθετούμε εναλλάξ ένα φύλο μια στρώση κρέμα και στο τελειώνουμε πασπαλίζοντας με ότι θέλουμε (καρύδια ,ινδοκαρυδο )εγώ έκοψα λίγο από γύρο γύρο τα παντεσπανια και τα έτριψα από πάνω.
Καλή επιτυχία Γονείς!!!
Εβελίνα Τσαμουρλίδου
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου